Размери на чаши за кафе: коя чаша за коя напитка

Какво обещават всъщност размери на чаши върху кашона

Напишете ни формата, количеството и държавата на доставка и офертата се връща с пълната техническа спецификация. Optima Cup е експортната марка на Elit Cup: чашите се произвеждат, проверяват, опаковат и експедират от един завод в Истанбул, без печат или с вашата графика.

Върху кашона стои производствено число, а зад бара се чете число на наливане, и това не е едно и също. Размери на чаши се обявяват до ръба, тоест когато течността стига нивото на горния кант и над нея няма никакъв запас. Така обаче никой не сервира. Почти всяка рекламация, която стига до производител, тръгва точно от тази разлика.

Щом оставите място за пяната, за капак, който сяда от вътрешната страна на ръба, и за човек, който носи четири чаши с една ръка, полезното наливане остава осезаемо под числото от етикета. Този текст е за онзи, който трябва да се обвърже с формат: собственик на кафене, който преправя менюто, дистрибутор, който иска да покрие няколко клиента с една серия, вносител, който решава какво влиза в първия контейнер. Всички размери идват от производствената спецификация на горещата серия.

Обем до ръба, диаметър на отвора и височина

Три числа решават дали един формат върши работа: обемът до ръба, диаметърът на отвора и височината. Обемът казва коя напитка влиза. Диаметърът на отвора казва кой капак, кой държач и кой автомат ще приемат чашата. Височината казва дали чашата минава под групата на машината или под дюзата на вендинг автомата.

• 4 oz — 100 мл до ръба, височина 62 мм, отвор 62 мм, дъно 45,5 мм, 2,60 г на брой, 3000 в кашон.
• 6 oz — 150 мл, височина 80 мм, отвор 70 мм, дъно 48 мм, 4,20 г, 3000 в кашон.
• 7 oz — 180 мл, височина 81 мм, отвор 72 мм, дъно 52 мм, 4,80 г, 3000 в кашон.
• 7,5 oz — 190 мл, височина 90 мм, отвор 70 мм, дъно 45 мм, 4,40 г, 3000 в кашон.
• 8 oz — 240 мл, височина 87,5 мм, отвор 80 мм, дъно 57 мм, 7,50 г, 2000 в кашон.
• 9 oz — 250 мл, височина 95 мм, отвор 80 мм, дъно 57 мм, 6,00 г, 1000 в кашон.
• 12 oz — 350 мл, височина 118 мм, отвор 80 мм, дъно 51 мм, 7,00 г, 2000 в кашон.
• 14 oz — 400 мл, височина 110 мм, отвор 90 мм, дъно 60 мм, 10,00 г, 1000 в кашон.
• 16 oz — 500 мл, височина 137 мм, отвор 90 мм, дъно 63 мм, 12,00 г, 1000 в кашон.

Едно прочитане на списъка показва подредба, която никаква таблица с мерки не издава. Чашата от 9 oz е само с 10 мл по-голяма от тази от 8 oz, но е с 7,5 мм по-висока и в кашона влизат с една трета по-малко броя. Чашата от 14 oz е с 8 мм по-ниска от тази от 12 oz и въпреки това поема 50 мл повече, защото е по-широка. Размери на чаши са първо въпрос на форма и едва след това на обем, а на формата реагират барът, капаците и цената на транспорта.

Късият край: еспресо и макиато в 4 oz и 6 oz

Практиката се различава, но единичната доза обикновено изтича около 30 мл, а двойната горе-долу двойно повече. Двойно еспресо в 4 oz стои ниско, с широк запас отгоре. Точно това е смисълът: малкият формат не е оразмерен по напитката, а по ръката и по подноса. Влиза плътно при стифиране, стои стабилно в гнездото на държача и издържа подаване през бара дори без капак.

В късия край размери на чаши се решават от начина на държане, а не от количеството течност. Форматът 4 oz е и най-често поръчваният за дегустационни щандове, хотелско обслужване по стаите и офис машини, които наливат късо черно кафе. Ако еспресото е малка част от менюто, едностенната хартиена чаша от 100 мл покрива нуждата, без да добавя пета позиция в склада. Двустенният вариант на същия обем съществува за обекти, които подават чашата без ръкав, и тежи 5,00 г срещу 2,60 г.

Чашата от 6 oz стои там, където краят на еспресото среща млечния край. Със своите 150 мл поема спокойно макиато и на предела малко капучино. Това е и класическият вендинг формат: вариантът за автомат е с височина 79 мм и дъно 49 мм, а тези два милиметра разлика от обичайния 6 oz съществуват, защото колоните на автоматите се правят по допуск, а не защото напитката се променя.

Млечният край: 7, 7,5, 8 и 9 oz

Тук работят повечето кафенета и тук е най-голямото объркване. Капучино с истинска шапка пяна и флат уайт с тънък слой искат различно свободно място отгоре при един и същ номинален обем. Чашата от 7 oz със 180 мл е тясна и ниска: плътна напитка на малка площ. Форматът 7,5 oz е странният в серията: 190 мл, но височина 90 мм върху дъно от 45 мм, тоест се чете като слаба, а не като по-голяма чаша.

Чашата от 8 oz с 240 мл е форматът, който повечето купувачи имат предвид, когато говорят за обичайна мярка. Формова се от по-тежък картон от съседите си и носи отвор 80 мм, а това число е най-важната подробност за останалата част от списъка за поръчка. Чашата от 9 oz дава 10 мл повече течност и 7,5 мм повече височина при същия отвор от 80 мм, което помага, когато трябва място за пяна, а не повече кафе.

Размери на чаши и семейството капаци, което следва от тях

Капаците не следват обема, а диаметъра на отвора, и това е най-скъпият урок, ако се научи късно. В горещата серия отворите са 62, 70, 72, 80 и 90 мм. От 8 oz до 12 oz всички споделят отвор 80 мм, тоест един капак покрива три обема. Преминаването към 14 oz или 16 oz вдига отвора на 90 мм: втори капак за купуване, втори кашон за съхранение и втора позиция за презареждане.

Затова местенето на менюто от 12 oz към 14 oz никога не е само решение за чаша: добавяте семейство капаци. Ако искате да минете цялото горещо меню с един диаметър, постройте го върху 8, 9 и 12 oz и спрете дотам. Ако големият размер наистина е нужен, приемете второто семейство съзнателно и поръчайте двата капака в една и съща пратка, за да не се обърка съотношението.

Малките формати също имат капаци, но те сядат на собствени диаметри, а не на семействата 80 или 90 мм. Поискайте капакът да излезе на отделен ред в офертата, вместо да приемате, че идва в кашона.

Дългият край: филтър, лате и студени напитки

Чашата от 12 oz с 350 мл е работният кон на меню за вкъщи: филтърно кафе, пълно лате, горещ шоколад. Висока е 118 мм при отвор 80 мм и тясно дъно 51 мм; тази умишлено конична форма влиза дълбоко и държи кашона на 2000 броя. Чашата от 14 oz сменя височина срещу ширина, а тази от 16 oz с 500 мл е най-високата в серията със 137 мм. В този край картонени чаши почти не се движат без капак.

Предупреждение, което струва на вносителите истински пари: етикетът в унции не е надежден идентификатор между пазарите. Една и съща чаша от 400 мл се продава като 14 oz в една държава и като 12 oz в друга, защото едната традиция мери до ръба, а другата мери напитката. В спецификацията пишете стойността в милилитри и диаметъра на отвора. Като етикети размери на чаши пътуват зле, а като милиметри — безупречно.

Една или две стени при един и същ обем

Едностенната и двустенната чаша с един и същ номинален размер не са един и същ предмет. Едностенната чаша от 240 мл тежи 7,50 г и влиза по 2000 в кашон. Двустенната от 8 oz тежи 12,50 г, стои на 95 мм вместо на 87,5 мм заради външната риза и влиза по 500 в кашон. Обемът на напитката е еднакъв; навлото, складовата площ и мястото на рафта не са.

Точно тази разлика в кашона купувачите подценяват най-често. Четири кашона двустенни носят колкото един кашон едностенни. Когато контейнер се планира около горещо меню, конструкцията на стената променя броя чаши в него много повече от обема. Там, където чашата се държи дълго без ръкав, двойната стена си заслужава мястото; там, където ръкав или държач вече се използват, обикновено не.

Един размер, различно покритие при горещо и студено

Дори когато размерите съвпадат, покритието се променя с напитката. В горещата серия само вътрешната страна получава 18 г/м² полиетилен; външната носи печата и хващането. В студената серия са покрити и двете страни: 12 г/м² отвътре и 18 г/м² отвън. Причината е проста: при студена напитка влагата не идва отвътре, а от конденза отвън, и хартиени чаши с покритие само отвътре омекват бързо с лед.

Затова една и съща чаша от 350 мл е отделна позиция в горещото и в студеното меню. Посочете в запитването кой обем ще се използва горещ и кой студен; излиза много по-евтино от рекламирана пратка.

От менюто към броя кашони

Превръщането на меню в поръчка е аритметика, а не предположение. Вземете седмичния брой чаши по напитки, свържете всяка напитка с обем и разделете на количеството в кашон точно за този формат, защото то не е постоянно в серията. Три хиляди еспресо седмично са един кашон 4 oz. Три хиляди лате в 12 oz са кашон и половина, а в 16 oz са три кашона.

После проверете още веднъж колоната на отвора. Ако в списъка има 8 oz, 12 oz и 16 oz, имате две семейства капаци, независимо дали сте го планирали. Цялата гореща серия с размери и количества в кашон по формати стои в категорията хартиени чаши за горещи напитки.

Какво трябва да съдържа запитването за оферта

Цената се определя от формата, количеството, печата и направлението, затова запитване, което носи тези четири неща, се връща като твърда оферта, а не като въпрос. Изброете обемите в милилитри заедно с диаметъра на отвора, кажете дали искате едностенни или двустенни, посочете количеството за година или за пратка и назовете държавата на доставка и пристанището. Ако чашите са с печат, добавете броя цветове и готовността на макета.

Минималното количество и срокът зависят от формата и от това дали работата е гладка или с печат; и двете се потвърждават в офертата, а не се публикуват като фиксирано число. Изпратете формата, количеството и държавата на доставка през формата за запитване и спецификацията, данните за кашона и числата за натоварване идват заедно.