Copos para chá de papel: medida, revestimento e tampa

Chá para levar: o que muda em relação ao café

A Optima Cup é a marca de exportação da Elit Cup, que produz copos de papel em Istambul, em séries para bebidas quentes e frias. Se precisa de copos para servir chá, indique-nos o produto (medida e tipo de parede), o número de unidades e o país de entrega, e enviamos-lhe o orçamento.

Escolher copos para chá de papel parece uma decisão simples, mas quem gere uma casa de chá, uma pastelaria, a receção de um hotel ou a copa de um escritório sabe que o chá não se comporta como o café. A porção é diferente, a forma de preparar é diferente e o tempo que a bebida fica na mão do cliente também. Um espresso bebe-se em dois minutos; um chá de saqueta pode ficar dez minutos a fazer infusão dentro do copo, com o fio e a etiqueta pendurados do lado de fora.

Neste artigo percorremos as perguntas que ouvimos com mais frequência de distribuidores, importadores e compradores de restauração quando o assunto é chá: que medida escolher para cada tipo de chá, que revestimento tem o copo quente, quando compensa a parede dupla, o que fazer com a tampa quando há uma saqueta lá dentro, que série usar para chá gelado e como planear caixas e paletes. Todos os valores técnicos indicados vêm das fichas dos nossos produtos; onde não temos um dado medido, dizemo-lo.

Quatro formas de servir chá, quatro exigências diferentes

Antes de falar de medidas, vale a pena separar os quatro cenários que encontramos nos clientes. Cada um pede um copo diferente, e misturá-los num único formato é a origem da maior parte das queixas.

• Chá de bule — o chá preto preparado no bule, à maneira turca, do Médio Oriente, do Cáucaso ou dos Balcãs. Bebe-se em porções pequenas, muitas vezes seguidas, e a tradição é o copo de vidro estreito na cintura.
• Chá de saqueta — a saqueta vai para dentro do copo com água quente e faz a infusão ali mesmo. É o formato típico de escritórios, salas de reuniões, receções de hotel e eventos.
• Chai latte e infusões em porção grande — bebidas longas, muitas vezes com leite, que o cliente leva consigo e bebe devagar.
• Chá gelado — bebida fria, com gelo, que exige uma série de copos própria.

A pergunta "que copo é melhor para chá" não tem uma resposta única. Tem quatro, e é por isso que os copos para chá de papel devem ser escolhidos a partir do cenário e não a partir do hábito de compra do café.

Chá de bule: porções pequenas em 4, 6 e 7 oz

Quem está habituado a servir chá em copo de vidro estreito conhece bem a lógica: pouca bebida, bem quente, e um copo novo pouco depois. Quando esse chá passa a ser servido para levar, ou num evento onde não há lavagem de loiça, o copo de papel que mais se aproxima da sensação do copo de vidro é o de formato pequeno.

Na nossa série quente de parede simples, os formatos pequenos são estes:

• 4 oz — 100 ml cheio até à borda, altura de 62 mm, boca de 62 mm, cartão de 170 g/m², 2,60 g por unidade.
• 6 oz — 150 ml, altura de 80 mm, boca de 70 mm, fundo de 48 mm, cartão de 190 g/m², 4,20 g por unidade.
• 7 oz — 180 ml, altura de 81 mm, boca de 72 mm, fundo de 52 mm, cartão de 214 g/m², 4,80 g por unidade.

Os volumes indicados são até à borda. Na prática serve-se sempre abaixo disso, para que o cliente consiga pegar no copo sem entornar, por isso a porção real de chá é menor do que o número da ficha. Para uma casa de chá que serve em rotação rápida, o copo de papel de parede simples de 6 oz é normalmente o ponto de partida: é pequeno o suficiente para manter o hábito da porção curta e tem boca de 70 mm, confortável para beber.

O 4 oz faz sentido para provas, degustações e balcões onde o chá é oferecido como cortesia. O 7 oz é a escolha de quem quer uma porção um pouco mais generosa sem sair da família dos copos pequenos; o cartão de 214 g/m² dá-lhe uma parede mais firme do que a do 6 oz.

Chá de saqueta: 7 oz, 7,5 oz e 8 oz no escritório e no hotel

No chá de saqueta, o copo não é só recipiente: é também o sítio onde a infusão acontece. A água é colocada quase a ferver, a saqueta fica lá dentro alguns minutos e o cliente só começa a beber depois. Isto tem duas consequências para a escolha dos copos para chá de papel neste cenário.

A primeira é o volume. A saqueta ocupa espaço e o cliente precisa de margem para a mexer ou retirar sem transbordar. Por isso os formatos médios funcionam melhor do que os pequenos:

• 7 oz — 180 ml, boca de 72 mm; é o copo de papel de parede simples de 7 oz que mais vemos em máquinas de água quente de escritório.
• 7,5 oz — 190 ml, altura de 90 mm, boca de 70 mm, fundo de 45 mm; um copo mais alto e estreito, que deixa mais espaço entre o nível do chá e a borda.
• 8 oz — 240 ml, altura de 87,5 mm, boca de 80 mm, cartão de 295 g/m²; a opção mais robusta da gama média.

A segunda é o tempo. Um chá de saqueta fica mais tempo quente dentro do copo do que um café, e quem o prepara costuma levá-lo para a secretária, para uma reunião ou pelo corredor do hotel até ao quarto. Aí entra a questão da parede, que tratamos mais à frente.

Tampa em copos para chá de papel: saqueta, fio e etiqueta

É aqui que o chá mais se distingue do café. Quando a saqueta fica dentro do copo, o fio e a etiqueta ficam pendurados pela borda. Uma tampa plana ou uma tampa com orifício para beber pode não assentar bem por cima do fio, e o encaixe fica mais fraco precisamente no ponto onde o fio passa.

Não temos um ensaio que meça este efeito, por isso deixamos apenas duas recomendações práticas que os próprios clientes costumam seguir. A primeira é retirar a saqueta quando a infusão termina e só depois colocar a tampa. A segunda, quando o cliente quer levar o chá com a saqueta ainda dentro, é passar o fio por baixo da aba da tampa, junto à borda, em vez de o deixar entalado no encaixe. Nos balcões de self-service, uma pequena indicação escrita junto das tampas ajuda mais do que parece.

Quanto às medidas: a tampa do copo de 12 oz tem 80 mm e a dos copos de 14 e 16 oz tem 90 mm. Para os formatos de 4 a 9 oz também existem tampas para cada medida de boca; como ainda não publicamos a ficha técnica dessas tampas, indique no pedido de orçamento qual pretende e damos-lhe a medida por escrito na proposta. As tampas são lisas: não fazemos impressão em tampas.

Parede simples ou dupla quando o chá viaja na mão

O chá preto é preparado com água quase a ferver, e as infusões de ervas também são servidas quentes. Nos copos para chá de papel de parede simples, a mão sente esse calor. Para uma porção pequena, bebida em poucos minutos junto ao balcão, isso raramente é problema. Para um chá de saqueta que vai atravessar um átrio de hotel ou ficar em cima da mesa durante uma reunião longa, a conversa é outra.

O copo de papel de parede dupla de 8 oz tem 240 ml, altura de 95 mm, boca de 80 mm e pesa 12,50 g por unidade. A segunda parede cria uma camada entre o chá e a mão, e por isso dispensa a manga de cartão que muitos estabelecimentos acrescentam aos copos simples. Se o seu cliente já anda a pôr dois copos um dentro do outro para não se queimar, é sinal de que a parede dupla lhe poupa copos e reclamações.

Na parede dupla também temos 4 oz (100 ml, boca de 62 mm), útil para servir chá de bule em eventos onde o copo passa de mão em mão, e ainda 14 e 16 oz para bebidas longas.

Revestimento: o que está por dentro do copo quente

Uma dúvida frequente é se é boa ideia beber chá num copo de papel. Do lado do fabrico, o que podemos dizer com exatidão é isto: a série quente é produzida para bebidas quentes e o interior do copo tem uma película de PE de 18 g/m², que é a face em contacto com a bebida. O exterior não tem película, porque um copo quente não precisa dela.

O cartão usado é um só tipo, cartão branco laminado standard, com gramagens diferentes consoante a medida: 170 g/m² no 4 oz, 190 g/m² no 6 oz e no 7,5 oz, 214 g/m² no 7, 9 e 12 oz, e 295 g/m² no 8 oz e nos formatos de 14 e 16 oz. Uma gramagem maior dá uma parede mais firme, o que se nota sobretudo em copos altos cheios de líquido quente.

Para o chá, isto significa que os copos para chá de papel da série quente cobrem todos os cenários quentes, do chá de bule ao chai latte. Onde a série quente não serve é no chá gelado, e explicamos porquê a seguir.

Copos de papel para chá gelado: porque é precisa a série fria

Um copo com chá gelado e cubos de gelo fica mais frio do que o ar à volta. A humidade do ar condensa-se na parede exterior, e o copo começa a "suar". Num copo quente, que só tem película do lado de dentro, essa humidade fica em contacto direto com o cartão pelo exterior.

A nossa série fria resolve isso com película dos dois lados: 12 g/m² de PE no interior e 18 g/m² de PE no exterior. A película exterior está lá exatamente para proteger o cartão da condensação. A série fria existe em 12, 14 e 16 oz; o 12 oz tem boca de 80 mm e os de 14 e 16 oz têm boca de 90 mm, o que coincide com as tampas de 80 e 90 mm referidas acima.

Se a sua carta tem chá quente no inverno e chá gelado no verão, a solução não é um copo único para as duas bebidas, mas sim duas séries com a mesma boca, o que simplifica o stock de tampas.

Copos para chá em tamanho grande: chai latte e infusões a partir de 12 oz

Nem todo o chá é pequeno. O chai latte, o chá com leite e as infusões de ervas servidas em cafetarias de especialidade são bebidas longas, e o cliente espera um copo do mesmo tamanho que o de um café com leite grande.

• 9 oz — 250 ml, altura de 95 mm, boca de 80 mm, cartão de 214 g/m².
• 12 oz — 350 ml, altura de 118 mm, boca de 80 mm, cartão de 214 g/m², 7,00 g por unidade.
• 14 oz — 400 ml, boca de 90 mm; 16 oz — 500 ml, boca de 90 mm, ambos em cartão de 295 g/m².

Entre os copos para chá de papel em porção grande, o 12 oz é o formato mais comum para chai latte para levar. Tem a mesma boca de 80 mm que o 8 e o 9 oz, pelo que estas medidas partilham a mesma família de tampas. Para quem vende várias medidas, isto quer dizer menos referências de tampa em armazém. A gama completa de copos quentes está na categoria de copos de papel para bebidas quentes.

Caixas, paletes e planeamento da encomenda

Para um distribuidor ou importador, a escolha do copo também é uma questão de logística. O número de unidades por caixa varia com a medida, e isto pesa no volume de uma encomenda mista:

• Parede simples 4, 6, 7 e 7,5 oz: 3.000 unidades por caixa.
• Parede simples 8 e 12 oz: 2.000 unidades por caixa.
• Parede simples 9, 14 e 16 oz: 1.000 unidades por caixa.
• Parede dupla 4 oz: 1.200 por caixa; 8 e 14 oz: 500 por caixa; 16 oz: 260 por caixa.

Uma palete leva 20 caixas. Ao planear copos para chá de papel para vários clientes finais, convém partir destes números e não do número de copos que cabe numa prateleira. Com estes números é fácil ver que uma palete de copos de 6 oz para chá de bule transporta muito mais unidades do que uma palete de parede dupla de 8 oz. Quem compra copos de papel atacado para revenda costuma combinar as duas coisas: formatos pequenos de parede simples para volume e uma parte menor de parede dupla para os clientes que servem chá para levar.

A quantidade mínima de encomenda depende do produto e de haver ou não impressão, e fica definida no orçamento. Os copos podem ser impressos com o seu logótipo, mas esse é um tema para outro artigo; aqui interessa sobretudo acertar a medida e a série.

Um guia rápido por tipo de estabelecimento

Para resumir o que foi dito sobre copos para chá de papel, eis como costumamos orientar os pedidos que chegam até nós:

• Casa de chá e balcão de chá de bule: 4 oz ou 6 oz de parede simples; 4 oz de parede dupla quando o copo circula por muitas mãos.
• Escritório com máquina de água quente: 7 oz ou 7,5 oz de parede simples, com tampa apenas para quem leva o chá para fora da copa.
• Hotel, receção e salas de reuniões: 8 oz de parede dupla, porque o chá viaja e fica muito tempo em cima da mesa.
• Cafetaria com chai latte e infusões: 12 oz, com tampa de 80 mm, e 14 ou 16 oz para as porções maiores.
• Chá gelado: série fria de 12, 14 ou 16 oz, nunca a série quente.

Quem pesquisa copos para chá ou procura um copo de chá descartável costuma pensar primeiro no tamanho. A experiência mostra que a série (quente ou fria) e a parede (simples ou dupla) contam tanto quanto a medida, e que a tampa deve ser pensada em conjunto com a saqueta.

Como pedir o orçamento

Não temos loja online nem carrinho de compras. O processo é direto: envia-nos o pedido, preparamos o orçamento, emitimos a fatura proforma e o pagamento é feito por transferência bancária. Para que o orçamento chegue certo à primeira, indique três coisas: o produto (medida em oz e parede simples ou dupla, série quente ou fria), a quantidade e o país de entrega. Se precisa de tampas, diga para que medida.

Se ainda está a decidir entre dois formatos de copos para chá de papel, diga-nos que tipo de chá serve e como o serve, e sugerimos a combinação que faz sentido para o seu caso. Escreva-nos através do formulário de pedido de orçamento: produto, quantidade e país de entrega, e respondemos com a proposta.