Karton Çay Bardağı: Demlik Çaydan Poşet Çaya Seçim

Çay servisinde bardak kararı neden kahveden ayrı düşünülür?

Optima Cup, Elit Cup'ın ihracat markasıdır ve karton bardaklarını İstanbul'da üretir. Çay servisi için bardak arıyorsanız ürünü (boy ve duvar tipi), adedi ve teslim ülkesini yazın; teklifimizi bu üç bilgiye göre hazırlayalım.

Karton çay bardağı seçmek, kahve bardağı seçmekle aynı iş değildir. Kahvede boy, içeceğin tarifine göre belirlenir: espresso küçük, latte büyük. Çayda ise boyu içeceğin kendisinden çok içilme alışkanlığı belirler. Türkiye'de, Orta Doğu'da, Kafkasya'da ve Balkanlar'da demlik çayı küçük porsiyonla ve sık tazelenerek içilir; Avrupa'daki bir ofiste ise çay çoğu zaman sıcak su makinesinden doldurulmuş bir bardakta, poşetle demlenir. Aynı kelime iki farklı servis düzenini anlatır ve iki farklı bardak ister.

Bu yazıda çay servisini dört duruma ayırıyoruz: demlik çayı, poşet çay, bitki çayı ile latte çay gibi büyük porsiyonlar ve buzlu çay. Her biri için hangi boyun, hangi duvar tipinin ve hangi serinin mantıklı olduğunu, kapak ile poşet ipinin nasıl bir arada kullanılacağını ve siparişi koli ile palet üzerinden nasıl planlayacağınızı anlatıyoruz. Verdiğimiz bütün ölçüler kendi ürün tablomuzdan alınmıştır; bardak başına hacimler ağza kadar dolu ölçüdür, servis dolumu bunun biraz altında kalır.

Demlik çayı için küçük boylar: 4 oz, 6 oz ve 7 oz

Demlik çayını içen okur için bardak küçük olmalıdır. Bunun nedeni basit: çay sıcak ve taze içilir, bardak bitince yenisi doldurulur. Büyük bir bardağa konan demlik çayı, müşterinin elinde soğur ve rengi koyulaşır. Çay ocağı, esnaf lokantası, kıraathane, pastane ya da otel kahvaltı salonu gibi yerlerde ince belli cam bardağın yerini tutacak bir karton çay bardağı ararken bakılacak yer bu yüzden küçük boylardır.

Bizim sıcak serimizde bu işe uyan üç boy var:

• 4 oz: ağzına kadar 100 ml, boy 62 mm, ağız 62 mm, taban 45,5 mm. Karton 170 g/m², bardak ağırlığı 2,60 g, koli içi 3.000 adet. Tadımlık ve ikramlık çay için, karşılama masasında ya da mağaza içi ikramda kullanılır.
• 6 oz: 150 ml, boy 80 mm, ağız 70 mm, taban 48 mm. Karton 190 g/m², 4,20 g, koli içi 3.000 adet. Demlik çayında cam bardak hissine en yakın karton bardak budur.
• 7 oz: 180 ml, boy 81 mm, ağız 72 mm, taban 52 mm. Karton 214 g/m², 4,80 g, koli içi 3.000 adet. Çayı biraz daha bol isteyen müşteri, yanına şeker ve kaşık konan servis ya da açık büfe için uygundur.

Cam çay bardağı ile birebir hacim karşılaştırması vermiyoruz, çünkü cam bardakların ölçüsü üreticiden üreticiye değişir ve elimizde doğrulanmış bir rakam yok. Söyleyebileceğimiz şu: geleneksel cam bardak küçüktür ve karton tarafta ona en yakın his 6 oz tek duvarlı karton bardak ile alınır. Aynı ailede biraz daha dolgun porsiyon isteyen işletme 7 oz tek duvarlı karton bardak modeline geçer.

Demlik çayında bir de tabak meselesi var. Cam bardak tabağıyla gelir; karton bardakta tabak olmaz ve bardak doğrudan tutulur. Küçük bardak, doluyken dengeli durması için tabanı dar olmayan bir forma ihtiyaç duyar. 6 oz ve 7 oz boylarında taban çapı 48 mm ile 52 mm arasındadır; tepsiyle taşınan çayda bu genişlik bardağın devrilmeden durmasına yardım eder.

Karton çay bardağı kaç ml olmalı? Boy boy özet

Arama motorlarında sık sorulan "karton çay bardağı kaç ml" sorusunun tek bir cevabı yok, çünkü soru aslında hangi çayı nasıl servis ettiğinizi soruyor. Ürün tablomuza göre kısa özet şöyle: ikram ve tadım için 100 ml olan 4 oz; demlik çayında 150 ml olan 6 oz ya da 180 ml olan 7 oz; poşet çay ve ofis servisi için 180 ml olan 7 oz, 190 ml olan 7,5 oz ya da 240 ml olan 8 oz; bitki çayı ve latte çay için 350 ml olan 12 oz. Karton bardak kaç ml sorusunu kahve tarafında ayrıca ele almıştık; çay tarafında belirleyici olan, porsiyonun ne kadar sık tazelendiğidir.

Poşet çay: bardakta demlenen çay, ip ve kapak

Poşet çayda demleme bardağın içinde olur. Sıcak su bardağa dökülür, poşet içine bırakılır ve birkaç dakika bekletilir. Bu sırada poşetin ipi ve etiketi bardağın ağzından dışarı sarkar. Kapaksız serviste bu bir sorun değildir; müşteri poşeti istediği zaman çıkarır. Kapaklı serviste, yani çayın masadan uzağa taşındığı durumda ise ip kapağın bardak ağzına tam oturmasını zorlaştırabilir.

Bunun için bir test sonucu değil, pratik bir tavsiye verebiliriz: çay demlendikten sonra poşeti çıkarıp kapağı öyle takmak en temiz yöntemdir. Poşetin bardakta kalması isteniyorsa ip, kapak kenarının altından değil yanından dışarı çıkacak şekilde bardak kenarına yatırılabilir; yine de kapağın her noktadan oturduğunu elle kontrol etmek gerekir. Personel eğitimi burada bardak seçiminden daha çok fark yaratır.

Poşet çay için karton çay bardağı seçerken boy mantığı da demlik çayından farklıdır. Poşet, belli bir su miktarı için hazırlanır; çok küçük bardakta çay sertleşir, çok büyükte açık kalır. Otel odası, toplantı salonu ve ofis mutfağı gibi yerlerde 7 oz, 7,5 oz ve 8 oz boyları bu yüzden daha çok tercih edilir. 7,5 oz modelimiz 190 ml hacimde, 90 mm boyunda ve 70 mm ağız çapındadır; 7 oz'a göre daha uzun ve ince bir formu vardır, elde tutarken parmaklar sıcak su seviyesinden biraz daha uzakta kalır.

Ofis, otel lobisi ve etkinlikte karton çay bardağı

Ofiste, otel lobisinde, fuarda ve kongre salonunda çay çoğunlukla sıcak su makinesinden ve poşetle hazırlanır. Burada çay tek yudumda bitmez; misafir bardağı elinde gezdirir, toplantıya götürür, masada bekletir. Bu kullanım, karton bardak çay servisinin en uzun süren hâlidir: sıcak içecek uzun süre bardakta kalır ve bardak sürekli elde tutulur.

Bu yüzden etkinlik ve lobi servisinde çift duvar ciddi bir seçenektir. 8 oz çift duvarlı karton bardak 240 ml hacimde, 95 mm boyunda ve 80 mm ağız çapındadır; bardak başına 12,50 g gelir ve koli içi 500 adettir. İki duvar arasındaki katman sayesinde bardağı tutmak için ayrıca kılıf gerekmez. Tek duvarlı 8 oz ise aynı 240 ml hacimde, 87,5 mm boyunda ve 80 mm ağızlıdır, 295 g/m² kartondan üretilir ve kolisine 2.000 adet girer. Hacim aynı, fark elde tutma hissinde ve koli başına düşen adettedir.

Karar verirken şu soruyu sorun: çay bardakta kaç dakika kalıyor? Çay birkaç dakikada içilip bitiyorsa tek duvar yeterlidir ve koli başına daha fazla bardak taşır. Çay uzun süre elde dolaşıyorsa çift duvar hem kullanıcıyı rahatlatır hem de kılıf maliyetini ortadan kaldırır. Tek duvar ile çift duvarın genel karşılaştırmasını ayrı bir yazıda yapmıştık; burada yalnız çay servisinin süresine bakıyoruz.

Bitki çayı, latte çay ve büyük porsiyon: 12 oz

Her çay küçük içilmez. Bitki çayları, meyve çayları, sütlü çay, chai ve latte çay gibi içecekler kahve dükkânlarının menüsünde büyük porsiyonla satılır. Bu içecekler de sıcaktır ve genellikle götürmek için alınır. Bu menü için karton çay bardağı olarak 12 oz öne çıkar: ağzına kadar 350 ml, boy 118 mm, ağız 80 mm, karton 214 g/m², bardak başına 7,00 g, koli içi 2.000 adet.

12 oz'un bir avantajı kapak tarafındadır. 80 mm ağız çapı, 8 oz ve 9 oz boylarının ağız çapıyla aynıdır. Yani menüsünde hem orta boy poşet çay hem de büyük boy latte çay olan bir kafe, bu boylarda tek bir kapak ölçüsüyle çalışabilir. Stokta daha az kapak çeşidi tutmak, yoğun saatte yanlış kapağı alma hatasını da azaltır. 9 oz modelimiz 250 ml, boy 95 mm, bardak başına 6,00 g ve koli içi 1.000 adettir.

Daha büyük porsiyon isteyen işletmeler için 14 oz (400 ml) ve 16 oz (500 ml) boylarımız da var; ikisinin ağzı 90 mm, kolileri 1.000 adettir. Çay menüsünde bu boylar daha çok soğuk içecek tarafında kullanılır; o konuya aşağıda geliyoruz.

Buzlu çay için soğuk seri: sıcak bardak neden terler?

Buzlu çay, soğuk demleme çay ve meyveli soğuk çaylar yaz menüsünün önemli bir kısmını oluşturur. Bunları sıcak seri bardakla servis etmek ilk bakışta sorun gibi görünmez, ama soğuk içecek bardağın dış yüzünde yoğuşma yapar. Sıcak seri bardaklarımızda PE film yalnız iç yüzdedir; dış yüz kaplamasızdır ve yoğuşan nem dış yüzü ıslatır. Bardak elde terler, masada iz bırakır.

Soğuk serimiz bu yüzden iki yüzden kaplıdır: iç yüzde 12 g/m², dış yüzde 18 g/m² PE film vardır. Dış yüzdeki film, yoğuşma nemine karşı bardağın yüzeyini korur. Soğuk seride 12 oz, 14 oz ve 16 oz boyları bulunur; 12 oz'un ağzı 80 mm, 14 oz ve 16 oz'un ağzı 90 mm'dir. Buzlu çay satan bir işletme, sıcak çay için 80 mm ağızlı bardaklarla çalışıyorsa soğuk tarafta da 12 oz ile aynı kapak ölçüsünde kalabilir.

Kısacası çay menüsünde hem sıcak hem soğuk ürün varsa karton çay bardağı stoku iki seri olarak ayrı tutulmalıdır. Sıcak seri sıcak içecek için, soğuk seri soğuk içecek için üretilir. Bir bardağın iki işi birden görmesini beklemek, sıcak tarafta ya da soğuk tarafta müşteri deneyimini bozar.

Kaplama: sıcak çayın temas ettiği yüz

Siyah çay kaynamaya yakın suyla demlenir ve çoğu zaman o sıcaklığa yakın servis edilir; bitki çayları da sıcaktır. Bu yüzden karton çay bardağı her zaman sıcak içecek için üretilmiş seriden seçilmelidir. Sıcak serimizin bütün boylarında iç yüz 18 g/m² PE filmle kaplıdır ve bu film, sıvının kartonla doğrudan temasını keser. İçeceğe temas eden yüz, gıdayla temas eden bu PE filmdir.

Karton tarafında tek bir cins kullanıyoruz: standart lamine beyaz karton. Karton gramajı boya göre değişir; küçük boylarda 170 g/m² ile 214 g/m² arasında, 8 oz tek duvarda ve 14-16 oz boylarında 295 g/m²'dir. Gramaj, bardağın doluyken ne kadar dik durduğunu ve elde ne kadar sağlam hissettirdiğini etkiler. Kaplama ve sızdırmazlık konusunu ayrıntılı olarak başka bir yazıda anlattık; çay için akılda tutulacak nokta, sıcak serinin sıcak içecek için yapıldığıdır.

Bardağın dış yüzüne flekso baskı yapıyoruz; logo ve marka rengi taşıyan bardak isteyen işletmeler için bu mümkün. Baskı ayrıntıları teklifte konuşulur. Kapaklara ise baskı yapmıyoruz.

Kapak seçimi: hangi boya hangi ağız ölçüsü?

Çay götürmek için satılıyorsa kapak gerekir. Kapak seçiminde tek ölçü ağız çapıdır. 12 oz karton bardak kapağımız 80 mm, 14 oz ve 16 oz kapağımız 90 mm'dir. 4 oz ile 9 oz arasındaki boylarımızın da kapağı vardır; ancak bu kapakların teknik ölçüsünü burada yazmıyoruz. Hangi boy için kapak istediğinizi teklif talebinde belirtin, ölçüsünü teklifte yazılı olarak verelim.

Demlik çayında kapak çoğu zaman gerekmez, çünkü çay yerinde içilir. Kapak ihtiyacı daha çok poşet çayda, ofiste ve götürme satışta doğar. Sipariş planlarken her bardak için kapak almak yerine, kapaklı ve kapaksız servis oranını kendi satış verinizden çıkarmak stok açısından daha doğru olur.

Koli, palet ve karton bardak toptan sipariş planı

Çay servis eden işletmelerde karton çay bardağı tüketimi günlük ve düzenlidir. Çay ocağı ya da kafe zinciri için karton bardak toptan alınırken koli içi adetleri bilmek, depo alanını ve yeniden sipariş zamanını hesaplamayı kolaylaştırır. Sıcak seri tek duvarlı boylarımızın koli içi adetleri şöyledir:

• 4 oz, 6 oz, 7 oz ve 7,5 oz: kolide 3.000 adet
• 8 oz ve 12 oz: kolide 2.000 adet
• 9 oz, 14 oz ve 16 oz: kolide 1.000 adet

Çift duvarlı modellerde koli içi adet daha düşüktür: 4 oz çift duvar 1.200 adet, 8 oz çift duvar 500 adet, 14 oz çift duvar 500 adet, 16 oz çift duvar 260 adet. Bir palet 20 koli alır. Buna göre 6 oz tek duvar ile yüklenen bir palette 60.000 bardak, 8 oz çift duvar ile yüklenen bir palette 10.000 bardak bulunur. Aynı palet alanına sığan bardak sayısı arasındaki bu fark, özellikle ihracatta navlun hesabını doğrudan etkiler.

Distribütör ya da ithalatçı iseniz, çay kültürünün güçlü olduğu pazarlarda küçük boyların hızlı döndüğünü, ofis ve otel kanalında ise 7 oz ile 8 oz boylarının öne çıktığını hesaba katarak karma bir palet planlamak isteyebilirsiniz. Asgari sipariş miktarı ürüne ve baskıya göre değişir; kesin rakam teklifte netleşir. Tüm sıcak içecek bardaklarımızı sıcak içecek karton bardak kategorisinde bir arada görebilirsiniz.

Sipariş nasıl ilerler?

Sipariş süreci üç adımdır: teklif, proforma fatura ve banka havalesi. Sitemizde sepet ya da online ödeme yok; her sipariş, sizin verdiğiniz boy, duvar tipi, adet ve teslim ülkesi bilgisine göre ayrı hazırlanır. Teklifi onayladığınızda proforma fatura düzenlenir, ödeme banka havalesiyle yapılır ve üretim planlanır.

Karton bardakta çay servisi için kısa kontrol listesi

Karton bardakta çay servisi planlarken aşağıdaki soruları yanıtlamak, doğru boyu ve seriyi seçmenin en kısa yoludur:

• Çay demlikten mi dökülüyor, yoksa poşetle bardakta mı demleniyor?
• Çay yerinde mi içiliyor, yoksa elde taşınıp uzun süre bekletiliyor mu?
• Menüde bitki çayı, latte çay ya da buzlu çay gibi büyük porsiyonlu içecekler var mı?
• Götürme satış var mı; varsa hangi boylarda kapak gerekiyor?
• Günlük tüketim kaç bardak ve depoda kaç koli tutulabilir?

Bu soruların cevabı hazırsa karton çay bardağı seçimi birkaç dakikalık bir iştir: demlik çayında 6 oz ya da 7 oz, poşet çayda 7 oz, 7,5 oz ya da 8 oz, uzun elde tutulan çayda 8 oz çift duvar, büyük porsiyonda 12 oz ve buzlu çayda soğuk seri.

Teklif almak için bize ne yazmalısınız?

İhtiyacınızı netleştirdiyseniz teklif formunu doldurun. Formda ürünü (boy ve duvar tipi, örneğin "6 oz tek duvar" ya da "8 oz çift duvar"), adedi ya da koli sayısını, kapak isteyip istemediğinizi, baskı ihtiyacınızı ve teslim ülkesini yazın. Buzlu çay için bardak istiyorsanız soğuk seriyi ayrıca belirtin. Bu bilgilerle size proforma faturaya dönüşebilecek net bir teklifle dönelim.