Бумажные стаканы для чая: объём, покрытие, крышка

Чай навынос: почему стакан подбирают иначе, чем для кофе

Optima Cup — экспортная марка Elit Cup; мы производим бумажные стаканы в Стамбуле. Если вы подаёте чай и подбираете под него стакан, напишите нам товар, количество и страну доставки — ответим коммерческим предложением.

Бумажные стаканы для чая во многих заведениях заказывают «заодно» с кофейными — того же размера и той же серии. Иногда это работает, но часто нет. Чай пьют очень по-разному: небольшими порциями крепкой заварки из чайника, как принято в Турции, на Ближнем Востоке, на Кавказе и в Средней Азии; из пакетика, который заваривается прямо в стакане; большой порцией травяного чая или чая латте; летом — холодным, со льдом. У каждого варианта свои требования к объёму, покрытию, конструкции стенки и крышке.

В быту их часто называют «бумажные стаканчики для чая», но для закупки важны конкретные параметры. Материал написан для владельцев кафе, чайных, столовых, пекарен, гостиниц и офисов, а также для дистрибьюторов и импортёров, которые собирают ассортимент под чайных клиентов. Мы разбираем вопросы по порядку и приводим только те цифры, которые относятся к нашим собственным стаканам.

Какой объём подходит под какой чай

Главное решение при выборе — размер. Когда вы заказываете бумажные стаканы для чая, начинайте не с напитка, а с того, как его пьют: быстро и с частой доливкой, долго и на ходу или большой порцией в одни руки. Ниже — ориентиры для нашей горячей серии с одинарной стенкой; объём везде указан «до края».

• 4 oz — 100 мл, высота 62 мм, диаметр верха 62 мм. Самый маленький формат: для дегустации, фуршета, для чая к десерту.
• 6 oz — 150 мл, высота 80 мм, верх 70 мм. Классическая порция для чая из чайника.
• 7 oz — 180 мл, высота 81 мм, верх 72 мм. Немного больше, подходит и для заварки, и для пакетика.
• 7,5 oz — 190 мл, высота 90 мм, верх 70 мм. Более высокий и узкий стакан при близком объёме.
• 8 oz — 240 мл, высота 87,5 мм, верх 80 мм. Стандартная офисная порция чая из пакетика.
• 9 oz — 250 мл, высота 95 мм, верх 80 мм.
• 12 oz — 350 мл, высота 118 мм, верх 80 мм. Для чая латте, масала-чая и большой кружки травяного чая.

Есть и 14 oz (400 мл) и 16 oz (500 мл) с верхом 90 мм, но для горячего чая это скорее исключение: большая порция остывает раньше, чем её допьют. Эти размеры чаще нужны для холодного чая, о котором ниже.

Чай из чайника: маленькие стаканы и частая доливка

Там, где чай заваривают в чайнике или двухъярусном чайнике и разливают крепким, его пьют маленькими порциями и часто подливают свежий. Привычный тонкий стеклянный стакан «тюльпан» или пиала вмещают немного, и гость ждёт именно такой объём. Из бумажных форматов к этому ощущению ближе всего 4 oz, 6 oz и стакан 7 oz с одинарной стенкой. В большом стакане крепкий чай успевает остыть, а вкус «первой чашки» теряется.

Для чайной или кафе, где за столом сидят долго, удобна пара размеров: 6 oz для основной подачи и 4 oz для детей, дегустаций и чая к сладостям. Если же чай берут навынос у стойки, многие выбирают 7 oz — в нём есть запас до края, и стакан легче донести, не расплескав.

Пакетированный чай: объём с запасом под пакетик

Чай в стакане из пакетика — обычная картина в офисе, гостинице, на заправке, на выставке или конференции. Пакетик заваривается прямо в стакане и занимает часть объёма, к тому же гостю нужно место, чтобы его вынуть или отжать ложкой. Поэтому здесь берут на шаг больше: 7 oz, 7,5 oz или 8 oz. Для кулера с горячей водой в переговорной 8 oz на 240 мл — самый частый выбор.

Нитка и ярлычок пакетика свисают через край. Если гость уносит чай с собой и надевает крышку, нитка может мешать ей плотно сесть. Практичный совет: вынуть пакетик после заваривания и только потом надеть крышку. Если пакетик остаётся в стакане, нитку проводят в одном месте под бортиком крышки и прижимают крышку по кругу, начиная с этой точки. Это рекомендация из практики подачи, а не результат лабораторного теста.

Покрытие: чем горячая серия отличается от холодной

Бумажный стакан держит жидкость благодаря тонкой полиэтиленовой плёнке. В нашей горячей серии с одинарной стенкой плёнка нанесена изнутри, с одной стороны, плотностью 18 г/м². Горячая серия предназначена для горячих напитков; внутренняя сторона — это плёнка из полиэтилена, контактирующая с пищевым продуктом. Чёрный чай заваривают и подают водой, близкой к кипению, травяные чаи тоже подают горячими, поэтому для них подходит именно горячая серия.

Картон, из которого сделаны наши бумажные стаканы для чая, — стандартный белый ламинированный; его плотность зависит от размера. У 4 oz — 170 г/м², у 6 oz и 7,5 oz — 190 г/м², у 7 oz, 9 oz и 12 oz — 214 г/м², у 8 oz, 14 oz и 16 oz — 295 г/м². Вес одного стакана тоже разный: 4 oz — 2,60 г, 6 oz — 4,20 г, 7 oz — 4,80 г, 7,5 oz — 4,40 г, 8 oz — 7,50 г, 9 oz — 6,00 г, 12 oz — 7,00 г. Для закупщика это полезно при расчёте веса партии.

Бумажные стаканы для чая со льдом: отдельная холодная серия

Летом многие чайные и кафе добавляют в меню холодный чай со льдом. Если налить его в горячую серию, стакан «потеет»: снаружи оседает конденсат, и влага попадает на картон, у которого внешняя сторона не защищена. Для холодного чая у нас есть отдельная холодная серия 12, 14 и 16 oz с двусторонним покрытием: изнутри 12 г/м², снаружи 18 г/м². Внешняя плёнка нужна именно против влаги конденсата. Диаметр верха — 80 мм у 12 oz и 90 мм у 14 и 16 oz.

Одинарная или двойная стенка: как держать горячий чай в руке

Если чай выпивают тут же, у стойки или за столом, чаще всего хватает одинарной стенки. Другое дело, когда бумажные стаканы для чая долго несут в руке: из лобби гостиницы в номер, из кухни офиса на совещание, по территории выставки. Здесь удобнее двустенный бумажный стакан 8 oz: 240 мл, высота 95 мм, верх 80 мм, вес 12,50 г. Второй слой держит тепло дальше от ладони, и отдельная манжета не нужна.

Двойная стенка есть и в других размерах: 4 oz (100 мл, верх 62 мм), 14 oz и 16 oz. Маленький двустенный 4 oz удобен, когда чай подают в самом малом объёме, но гостю нужно держать его в руке, например на фуршете.

Бумажные стаканы для чая и крышки

Крышку подбирают по диаметру верха стакана, а не по объёму. Отсюда простое правило для ассортимента: у 8 oz, 9 oz и 12 oz одинаковый верх 80 мм, значит, одна крышка закрывает три размера. Так можно подавать чай из пакетика в 8 oz и чай латте в 12 oz, держа на складе один вид крышек. У 14 oz и 16 oz верх 90 мм, крышка для них другая.

Для маленьких размеров 4–7,5 oz крышки тоже есть под каждый диаметр верха. В запросе укажите, какую крышку вы хотите, — точный размер мы сообщим письменно в коммерческом предложении. Печать на крышках мы не делаем; логотип можно нанести на сам стакан.

Коротко: сначала определите, как пьют чай у вас, затем выберите объём, потом серию (горячая или холодная), стенку и в последнюю очередь — крышку по диаметру верха.

Типовые наборы под разные заведения

Чтобы было проще собрать заказ, ниже несколько сочетаний, которые часто встречаются у наших клиентов. Это ориентиры, а не жёсткие правила.

• Чайная или ресторан восточной кухни: 6 oz как основной размер, 4 oz для детей и десертов, 7 oz навынос.
• Офис и переговорные: 8 oz с одинарной стенкой у кулера, 8 oz с двойной стенкой для совещаний, крышка на 80 мм.
• Гостиница: 7,5 oz или 8 oz на завтрак и в лобби, двустенный 8 oz для чая в номер.
• Кофейня с чайным меню: 8 oz и 12 oz под одну крышку 80 мм; летом — холодная серия 12 или 16 oz.
• Мероприятия и выставки: 4 oz для дегустаций, 7 oz или 8 oz для основного потока гостей.

Если вы дистрибьютор, такие наборы удобно предлагать клиентам «пакетом»: один-два горячих размера, одна крышка и холодная серия на сезон. Бумажные стаканы для чая с общим диаметром верха упрощают и склад, и заказ крышек.

Упаковка, паллеты и закупка оптом

Для импортёра и дистрибьютора важны не только размеры, но и то, сколько стаканов приходит в одной коробке. Бумажные стаканы оптом мы отгружаем в коробках; количество зависит от размера и конструкции стенки:

• одинарная стенка 4, 6, 7 и 7,5 oz — по 3 000 шт. в коробке;
• одинарная стенка 8 oz и 12 oz — по 2 000 шт.;
• одинарная стенка 9, 14 и 16 oz — по 1 000 шт.;
• двойная стенка 4 oz — 1 200 шт., 8 oz и 14 oz — по 500 шт., 16 oz — 260 шт.

Одна паллета — 20 коробок. Значит, паллета маленьких стаканов для чая 6 oz вмещает в разы больше штук, чем паллета двустенных 8 oz. Если в одну отгрузку идут и маленькие стаканы для чайной, и двустенные для офисов, считайте паллеты отдельно по каждой позиции. Минимальный заказ зависит от товара и печати и уточняется в предложении.

Порядок работы простой: вы присылаете запрос, мы отвечаем коммерческим предложением, затем выставляем проформу-инвойс, оплата — банковским переводом. Корзины и онлайн-оплаты на сайте нет, цены мы сообщаем только в предложении.

Частые ошибки при выборе

Опыт показывает, что ошибки при заказе повторяются. Первая — брать под чай из чайника большой кофейный размер: гость получает полстакана остывающего чая, а заведение тратит лишний картон. Вторая — использовать горячую серию для чая со льдом и удивляться мокрым стаканам. Третья — заказать несколько размеров с разным диаметром верха и потом держать на складе три вида крышек. Четвёртая — забыть про нитку пакетика, из-за которой крышка на бегу садится неплотно.

Все четыре ошибки решаются ещё на этапе запроса, если бумажные стаканы для чая выбирают под реальный способ подачи, а не по кофейному прайсу. Опишите, как у вас пьют чай, — мы подскажем размер, серию и крышку. Полный список размеров есть в разделе бумажные стаканы для горячих напитков.

Как запросить предложение

Бумажные стаканы для чая мы производим в Стамбуле и отгружаем на экспорт. Чтобы получить предложение быстро, напишите товар (размер и тип стенки, например «6 oz, одинарная стенка» или «8 oz, двойная стенка»), количество, нужна ли крышка и печать, и страну доставки. Отправить запрос можно через форму запроса цены — мы вернёмся с коммерческим предложением.