Стаканы для эспрессо: как заказать объём 100 мл

Почему самому маленькому стакану нужен отдельный план закупки

Стаканы для эспрессо мы производим на собственной линии в Стамбуле под маркой Optima Cup. Если вы планируете заказ, укажите объём, одностенный или двустенный вариант, количество и страну доставки, и мы подготовим коммерческое предложение по этим данным.

Стаканы для эспрессо кажутся самой простой позицией в любом списке закупки. Они маленькие, за штуку дешевле стакана на 12 oz, и жалоб на них обычно не бывает. Но на этапе заказа формат 4 oz ведёт себя иначе, чем все остальные. В коробке намного больше штук, на паллете помещается больше стаканов, чем одна кофейня расходует за год, диаметр верха не совпадает ни с одним другим размером горячей серии, а способ печати зависит от того, одностенный стакан выбран или двустенный. Кто заказывает 4 oz так же, как 8 oz, часто получает лишние штуки, не ту крышку или логотип, который не помещается на стакан.

Ниже решения разобраны в том порядке, в каком они возникают у закупщика: кто покупает стаканы на 100 мл и в каких объёмах, чем отличаются одностенная и двустенная версии, почему одностенный стакан 4 oz поставляется в двух разных коробках, как коробки превращаются в паллеты и контейнеры и что указать в запросе. Все размеры и количества взяты из технического листа нашего собственного производства.

Кто покупает формат 4 oz и в каких объёмах

Типичный покупатель редко бывает одной кофейней. В зале эспрессо подают в фарфоровой чашке, а в бумагу уходит только доля навынос, и она небольшая. Объём дают другие: обжарщики, которые ставят дегустационные стойки на выставках и в супермаркетах, службы кофе для гостиниц и офисов, кейтеринговые компании, кофейные точки на заправках, киоски в аэропортах и на вокзалах и дистрибьюторы, которые снабжают всех перечисленных. Для них короткий формат не второстепенный товар, а иногда единственный стакан, который они закупают.

Это меняет планирование. Кофейне нужно несколько тысяч штук в месяц, дистрибьютору с пятьюдесятью кофейнями в клиентах нужны паллеты. Прежде чем говорить о цене и печати, стоит определить, в какой из двух ролей вы покупаете, потому что от этого зависят размер коробки, тип стенки и то, поедет ли стакан 4 oz отдельно или в сборной загрузке с более крупными размерами.

Практика в разных заведениях разная, но одинарный эспрессо обычно около 30 мл, а двойной примерно вдвое больше. Стакан 4 oz вмещает 100 мл до края, так что даже двойная порция остаётся заметно ниже края. Этот запас сделан намеренно: стакан можно передать через стойку без крышки и не расплескать, и остаётся место для сахара или капли молока.

Одностенные или двустенные стаканы для эспрессо

Геометрия у двух версий одна и та же: 100 мл до края, высота 62 мм, диаметр верха 62 мм, диаметр дна 45,5 мм. Обе сделаны из картона 170 г/м² с PE-покрытием 18 г/м² на внутренней стороне; это стандартная конструкция горячей серии. Разница во второй стенке и в том, что она даёт по весу, удобству и упаковке.

• Одностенный 4 oz — 2,60 г за штуку, туба по 50 штук, 3000 штук в коробке. Флексопечать до 6 цветов.
• Двустенный 4 oz — 5,00 г за штуку, туба по 25 штук, 1200 штук в коробке. Офсетная печать CMYK.

Практический вопрос в том, кто держит стакан и как долго. Только что приготовленный эспрессо горячий, стакан маленький, пальцы близко к напитку. Если стакан передают и выпивают за минуту, у стойки или за дегустационным столом, одностенного достаточно, и запас занимает мало места. Если стакан несут, от киоска к перрону или по коридору гостиницы, воздушный зазор двойной стенки даёт удобный хват вместо стакана, который приходится держать за край.

Разница в упаковке большая. На то же количество штук двустенному варианту нужно в два с половиной раза больше коробок, потому что 3000 против 1200 даёт ровно такое соотношение. При тесном складе многие закупщики берут одностенный стакан как основную позицию, а двустенный держат небольшой партией только для продажи навынос.

Печать на стаканы для эспрессо: флексо или офсет

Две версии печатаются разными способами, и это влияет на макет. Одностенный стакан печатается флексографией с плашечными цветами до 6: чётко для логотипов, однотонных полей и коротких надписей. Двустенный печатается офсетом CMYK, что подходит для фотографий, градиентов и иллюстраций. У стакана высотой 62 мм узкая полоса печати, и логотип, сделанный для стакана на 16 oz, часто приходится упрощать. Отправляя макет, укажите число цветов и тип стенки, для которого он сделан: один и тот же файл не всегда подходит для обоих.

Две коробки для одностенного стакана 4 oz

Одностенный 4 oz — единственный размер горячей серии, который поставляется в двух вариантах упаковки. Многие закупщики узнают об этом только после вопроса, и спросить стоит, потому что выбор меняет и обработку груза, и фрахт.

• Стандартная коробка — 3000 стаканов, 400 × 320 × 615 мм, около 10,25 кг, 0,079 м³.
• Компактная коробка — 2000 стаканов, 320 × 260 × 620 мм, около 5,5 кг.

Стандартная коробка удобна тому, кто расходует стаканы большими объёмами в одном месте. Компактная удобна дистрибьютору, который перепродаёт коробками небольшим точкам: коробку в 5,5 кг легко занести в магазин вручную, а 2000 штук небольшая кофейня израсходует раньше, чем товар залежится на полке. Она же выручает, когда склад разбит на несколько небольших помещений.

Загрузка контейнера зависит от упаковки. В 20-футовый контейнер входит 350 стандартных или 550 компактных коробок, то есть 1 050 000 или 1 100 000 стаканов. В 40-футовый high cube входит 900 стандартных или 1300 компактных коробок, то есть 2 700 000 или 2 600 000 стаканов. Итоги близки; разница проявляется в том, как с коробками работают после прибытия. Двустенные стаканы для эспрессо тоже грузятся по 350 и 900 коробок, но при 1200 штуках в коробке это 420 000 и 1 080 000 стаканов.

Где заканчивается 4 oz и начинается 6 oz

Кофейное меню редко ограничивается эспрессо. Макиато, кортадо или двойной с молоком поднимают напиток к краю стакана на 100 мл, и тогда надёжнее стакан 6 oz. Он вмещает 150 мл, высота 80 мм, диаметр верха 70 мм, дна 48 мм, одностенный весит 4,20 г и поставляется по 3000 штук в коробке тубами по 100.

Решающая деталь — верх. У 4 oz он 62 мм, у 6 oz 70 мм, у 7 oz 72 мм. Каждому нужна своя крышка. Крышки для этих небольших диаметров есть; если они нужны, укажите их в запросе, и в предложении размер будет указан письменно. Многие заведения отдают стаканы для эспрессо вообще без крышки, но обслуживание в номерах и доставка без неё не обходятся, и решить это лучше до заказа стаканов, а не после.

Если меню — это эспрессо и один напиток с молоком, пара 4 oz и 6 oz закрывает его двумя диаметрами. Если есть ещё маленький капучино, сравните 6 oz и 7 oz: разница в 30 мл объёма и в верхе шире на 2 мм.

От недельного расхода к коробкам, паллетам и первому заказу

Перевести расход в заказ — задача на арифметику. Допустим, сеть киосков продаёт 500 эспрессо в день во всех точках вместе. Это 3500 стаканов в неделю и около 15 000 в месяц, то есть пять стандартных коробок. Одна кофейня, которая отдаёт 100 эспрессо навынос в день, расходует коробку за месяц. Ни одной из них паллета в одиночку не нужна; дистрибьютору, который снабжает обе и ещё сорок заведений, нужна.

На паллету входит 20 коробок. Для одностенного 4 oz это 60 000 стаканов в стандартной коробке или 40 000 в компактной, для двустенного — 24 000. Наш минимальный заказ — три паллеты, то есть 60 коробок, и его можно распределить по размерам. Первый заказ может, например, объединить 40 коробок одностенного 4 oz с 20 коробками 6 oz или смешать одностенные и двустенные стаканы для эспрессо с позицией 8 oz или 12 oz, которая уже продаётся. Если покупатель забирает частичную загрузку своим транспортом или через своего экспедитора, возможны и одна-две паллеты, но цена за штуку выше, потому что постоянные затраты производственного запуска не меняются.

Предел здесь задаёт не срок годности, а условия хранения. Если хранить стаканы в сухом месте, вдали от сильных запахов и не на полу, они долго остаются пригодными. Настоящий риск лишнего заказа — деньги и складская площадь, замороженные в медленно продающемся размере.

Отсюда и самая частая ошибка: считать паллеты только по маленькому формату. Если весь минимум в 60 коробок заказать одностенным 4 oz в стандартной коробке, получится 180 000 стаканов — расход почти за пять лет для заведения, которое продаёт 100 эспрессо в день. Если тот же минимум разделить между 4 oz, 6 oz и уже продающимися 8 oz или 12 oz, каждый размер будет храниться в своём темпе. Для тех, кто закупает бумажные стаканы оптом для сети точек, именно такое деление держит склад в равновесии.

Что указать в запросе коммерческого предложения

Запрос, в котором есть следующие пункты, возвращается твёрдым предложением, а не списком встречных вопросов:

• объём в мл и oz, например 4 oz / 100 мл, и нужен ли также 6 oz;
• одностенный или двустенный; для одностенного 4 oz — стандартная коробка на 3000 или компактная на 2000;
• количество в коробках или паллетах;
• белые без печати или с печатью; если с печатью — число цветов и готов ли макет;
• нужны ли крышки и на какой диаметр;
• страна доставки и город или порт назначения.

Наше стандартное условие поставки — FCA Стамбул: приезжает ваш перевозчик, погрузку на заводе делаем мы. Для частичной загрузки практичнее EXW, для регулярных полных машин можно согласовать DAP. Оплата идёт после предложения и счёта-проформы: 50 % банковским переводом при заказе и 50 % перед погрузкой. Бумажные стаканы относятся к товарной позиции 4823.69; этот код понадобится вашему экспедитору для декларации.

Размеры и данные упаковки по каждому формату есть на страницах одностенного стакана 4 oz, двустенного стакана 4 oz и одностенного стакана 6 oz, а вся горячая серия со всеми диаметрами — в категории бумажных стаканов для горячих напитков. Если вам нужны стаканы для эспрессо в заводских объёмах, отправьте объём, тип стенки, количество и страну доставки через форму запроса, и мы ответим с уже рассчитанными коробками, паллетами и контейнером. Маленький формат выходит с той же линии, что и наши бумажные стаканы для кофе большего объёма, поэтому они могут ехать одной отправкой вместе с остальными стаканами для кофе.